European University for Customised Education (EUNICE) skupia dziesięć publicznych uniwersytetów zlokalizowanych w czterech europejskich regionach, co sprawia, że EUNICE obejmuje swoim zasięgiem całą Europę.
Uniwersytet Europejski EUNICE to przede wszystkim poszerzona oferta edukacyjna, która służy podniesieniu kompetencji. W ramach projektu tworzone są multidyscyplinarne, spersonalizowane kursy i programy dostępne w formule online, stacjonarnie lub hybrydowo oraz szeroka oferta kursów językowych dostępnych dla wszystkich pracowników i studentów uczelni zrzeszonych w EUNICE. Uznanie zdobywają także wymiany krótkoterminowe studentów oraz szeroka baza staży zagranicznych, tworzona we współpracy z regionalnymi przedsiębiorstwami